Pırasa Yemeği Tarifi

 

Pırasa Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

• 4 dal pırasa(beyaz bölgesini kullanacağız)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 2 adet soğan
• 2 adet havuç
• 1 adet kabuğu soyulup küçük doğranmış domates
• Yarım çay bardağından biraz daha az pirinç
• Yeterince tuz
• Sıcak su

  Pırasa Yemeği Tarifi Yapılışı

• Pırasaların kök kısımları kesilir zedeli ve sararmış dış yapraklar temizlenir.
• Pırasalar verev şekilde( 1 cm genişliğinde )kesilir ve 10 dakika suda bekletilir bu şekilde toprağından arındırmış oluruz.
• Pırasalar bir kaç kez sudan geçirip yıkayın ve daha sonra süzgece koyarak süzün.
• Tavaya sıvı yağ alınır ve üzerine yemeklik doğranmış soğan ilave edilerek kavrulur.
• Domates salçasını ekleyip kavuralım.
• Küçük doğranmış domates ve havuçlar koyulur ve bir kaç dakika kavrulur.
• Pırasalar koyulur ve 6-7 dakika kadar kısık ateşte kavrulur.
• Kavrulan pırasaların üzerine yıkanmış pirinç eklenir.(tuz atılır ve üzerini geçmeyecek kadar sıcak su eklenir su miktarını ölçmedim 1, 5 su bardağı kadar olabilir).
• Tencerenin kapağı kapatılır kısık ateşte pirinçler yumuşayıncaya kadar ara ara yavaşça karıştırarak pişirir.
• Karıştırmamızın sebebi bu sayede pirinçlerin tencerenin tabanına yapışmasını önleriz.
• Eğer su eksilirse biraz su ekleyebilirsiniz.
• Pişen yemeğimizi mutlaka limon ile servis yapmanızı öneririm.

Afiyet olsun ❣️.