Şam Dürümü Tatlısı Kıyır Ve Şerbetli Tatlı Sevenlere Tarifi

 

Şam Dürümü Tatlısı Kıyır Ve Şerbetli Tatlı Sevenlere Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gr tereyağı veya margarin
• 2 adet yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 2,5 yemek kaşığı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2,5 -3 su bardağı un

İçi için;

• 1 çay bardağı Antep fıstığı
• 1 çay bardağı ceviz veya fındık karışımı kavrulmuş kadayıf

Şerbeti için;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon

üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• Antep fıstığı

  Şam Dürümü Tatlısı Kıyır Ve Şerbetli Tatlı Sevenlere Tarifi Yapılışı

• Yumuşamış tereyağı veya margarini yoğurma kabına alın.
• Diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamuru ikiye bölün birine Antep fıstığı, diğerine fındık kadayıf karışımını dökün.
• İyice yoğurun. Hamurları dörde bölün toplamda sekiz adet bölünmüş hamur olacak.
• Kestiğiniz hamurları elinizle yuvarlayın silindir şekil verip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• 3 parmak kalınlığında bıçakla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Bu arada şerbeti hazırlayın, şekeri suyu tencereye alın bir taşım kaynayınca limon sıkıp kısık ateşte 10 dakika pişirin.
• Ocaktan alın, tatlı fırından çıkarıp ilk sıcaklığı çıkınca sıcak şerbeti dökün.
• 2-3 saat dinlendirin servis tabağına alın. Üzerine Antep fıstığı serpip servis yapın.