Strudell Tarifi

 

Strudell Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için

• 400 gram un
• 2 yumurta
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Yeterli miktarda su

İç malzemesi için

• 3 elma
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 200 gram esmer şeker
• Limon kabuğu
• Yarım su bardağı kuş üzümü
• Tarçın
• 1 su bardağı ufalanmış fındık ve ceviz

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı

  Strudell Tarifi Yapılışı

• Hamurun hazırlanışı.Hamur için bütün malzemeler yoğurma kabına alınır, yoğurulur.
• Hazırlanan hamur yarım saat dinlendirilir.
• Bu sürede iç malzemesi hazırlanır.Elmalar soyulur, dörde bölünüp ince ince doğranır.
• Daha sonra tavaya elma, şeker ve yağ alınır; elmalar suyunu iyice çekinceye kadar pişirilir.
• Daha sonra içine kuş üzümü, tarçın, fındık ve limon kabuğu, rendesi konulur.
• Dinlenen hamur uzun bir şekilde açılır.
• İçine elmalı, harçtan konulur ve sarılır.
• Yağlı kağıt konulmuş tepsiye alınır.
• Üzerine yumurta sarısı sürülür.
• Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.Pudra şekeri serpilerek servis edilir.