Sandal Rüyası Tarifi

 

Sandal Rüyası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• 1 adet yumurta sarısı(üzeri için )
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağ (iç sosu için)
• 1 çorba kaşığı un (iç sosu için)

İç harcı için;

• 5 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 adet soğan
• 2 adet sivri biber
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 çay bardağı haşlanmış bezelye
• 1 adet haşlanmış havuç
• 1 adet kapya biber
• 250 gram dana kıyma
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon

  Sandal Rüyası Tarifi Yapılışı

• Geniş bir tavada sıvı yağ kızdırılır.
• Yemeklik doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
• Daha sonra kıyma da eklenir, kıymayı da biraz kavurduktan sonra biberler eklenir.
• Harç suyunu salıp geri çekince havuç , bezelye, yeşil mercimek ilave edilir.
• Son olarak da baharatlar katılarak soğumaya bırakılır.
• 1 adet yufka 6 eşit parçaya bölünür 2 parça üst üste getirilir.
• Parçaların hem arasına hem üstüne yağlı karışım sürülür.
• Üçgen parçalar sigara böreği sarar gibi rulo şeklinde sarılır.
• Üçgenin üç kısmı dışarıda kalacak şekilde iki uç birleştirilir.
• Dışta kalan kısım içe doğru katlanır ve ortada oluşan çukura iç harç doldurulur.
• Borcama dizdiğimiz böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve 250 derece fırında 25 dk kadar pişirilir.

Afiyet olsun 🤌🏻🤤.

✨ toplam 12 tane börek çıkıyor. Böreklerin boyutu avuç içi kadar.

✨ çift kat yufka kalın gelirse tek kat da kullanılabilir.