Çıtır Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası Tarifi

 

Çıtır Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası Tarifi İçin Malzemeler

• 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
• 500 gr tavuk göğsü (ben hindi kullandım)
• 3-4 adet yufka
• 1 su bardağı yoğurt (kıvama göre artabilir)
• 3 diş sarımsak
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı nane

  Çıtır Yufkalı Tavuklu Nohut Salatası Tarifi Yapılışı

• Tavuklar haşlanır, etleri didiklenir.
• Nohutlar akşamdan suya koyulur, haşlanır ve suyu süzülür.
• Bir adet yufka tezgaha serilir.
• İkiye katlanır.
• İster bütün olarak, ister ortadan ikiye bölerek isterseniz de tek tek dilimleyerek rulo halinde sarılır.
• Son sarılma yerlerine su sürülerek birbirine yapışması sağlanır (çıtır börek gibi).
• Bütün sarıldıktan sonra birer parmak kalınlığında dilimlenir.
• Dilimlenen yufkalar kızgın yağda kızartılır.
• Karıştırma işleminin yapılacağı kaba aktarılır.
• Didiklenen tavuklar, haşlanan nohutlar ve yoğurt ile buluşturulur ve karıştırılır.
• Servis tabağına alındıktan sonra üzerine biberli naneli yağ gezdirilir.

Afiyetle ❤️.