Kara Lahana Çorbası Tarifi

 

Kara Lahana Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bağ lahana
• 1 tane soğan
• 5 çorba kaşığı mısır unu
• 1 bardak süt
• 3 kaşık tereyağı
• Tuz ,kırmızı biber (kişinin arzusuna göre değişir)

  Kara Lahana Çorbası Tarifi Yapılışı

• Lahanalar ayıklanır temizlenir .Bol su ile yıkanır.
• İnce ince doğranır sıcak suya batırılır, azıcık bekletilir acısı gitsin diye .
• Sonra acı suyu süzülür .
• Daha sonra kaynar suyun içine lahanalar koyulur içine soğan ilave edilir .
• Mısır ununu yavaş yavaş çırpılarak ilave edilir topak olmasın diye karıştırılır.Kaynatılır.
• Bir su bardağı süt ilave edilir ,üç kaşık tereyağı da konulur ,arzuya göre kırmızı biber konur.
• 1-2 taşım kaynattıktan sonra altı kapatılıp servise hazırdır.

Not ;lahana çorbasını değişik yapanlarda var ben böylede yapıyorum bunuda deneyen derim.

Soğanı çiğden koyuyorum kavurmuyorum, çokta güzel olur .

Lahanalar kar suyu yiyince çok daha lezzetli olur Zonguldağımızın yeşilliği çok lezzetlidir .Birde turşuyla mis oluyor herkese afiyet olsun .