Karamel Ve Çikolatalı Kıtır Kurabiye Tarifi

 

Karamel Ve Çikolatalı Kıtır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 200 gram un (8 çorba kaşığı tepeleme)
• 150 gram tuzsuz tereyağı (5 çorba kaşığı) (oda sıcaklığında ,ayrıca kalıbı yağlamak için)
• 100 gram toz şeker (5 çorba kaşığı)

Karamel için:

• 90 gram tereyağı (3 çorba kaşığı)
• 60 gram toz şeker (3 çorba kaşığı)
• 1/2 (yarım) su bardağı krema

Üstü için:

• 250 gram sütlü veya bitter çikolata yada ikisi karışık
• 25 gram tuzsuz tereyağı (1 çorba kaşığı)

  Karamel Ve Çikolatalı Kıtır Kurabiye Tarifi Yapılışı

• Un, tereyağı ve toz şekeri bir kasede iyice bütünleşinceye kadar karıştırın.
• 20×20 lik bir fırın kabını ( küçük kare borcam da olabilir) yağlayın ve ayrıca tabanına bir yağlı kağıt serin.
• Karışımı kaba koyun ve elle bastırarak düz bir zemin elde edin.
• Önceden ısıtılmış 160°c fırında 35-40 dakika pişirin.
• Kalıpta soğumaya bırakın.
• Karamelli sosun hazırlanışı :toz şeker ve tereyağını küçük bir tencerede pişirin.
• Hafif koyu renk alınca ayrı bir kasede çırptığınız kremayı karışıma ekleyin.
• Bir taşım kaynatın ocağın altını söndürün.
• Karameli soğumuş kurabiyelerin üzerine dökün ve soğumaya bırakın.
• Çikolatayı tereyağı ile birlikte benmari usulü pürüzsüz oluncaya dek sürekli karıştırarak eritin.
• Erittiğiniz çikolatayı iyice soğumuş karamelin üzerine dökün.
• Soğutun ve sertleşince küçük kare dilimler kesin.

Afiyet olsun 😊.