Nefis Fındık Lahmacun Tarifi

 

Nefis Fındık Lahmacun Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 2 su bardağı un (200ml bardak)
• Aldığı kadar su
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ
• Hamura ele yapışmayacak bir kıvam almalı, suyu göz kararı azar azar ekledim

Kenarlarına sürmek için;

• 1 yumurta sarısı

İç harcı;

• 1 adet soğan
• 250 gram dana kıyma
• 1 adet domates
• Bir tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağ

  Nefis Fındık Lahmacun Tarifi Yapılışı

• Önce iç harcımı hazırlıyorum. Soğanı ve domatesi rendeliyorum.
• Tüm malzemeyi bir kaba alıp iyice yoğuruyorum.
• Hamuru hazırlarken dinlenmesi için buzdolabına kaldırıyorum.
• Hamuru; tüm malzemeyi bir kaba alıp azar azar su ekliyorum.
• Ele yapışmayan sert bir hamur oluyor.
• İki ceviz büyüklüğünde bezeler ayırıyorum.
• Hamurdan 9 beze çıkıyor.
• Bezeleri oklava ile açıyorum.
• Üzerine harcı kaşık ile yaydırıp kenarlarını ince olacak şekilde katlıyorum.
• Kenarlara yumurta sarısını sürüp önceden ısınmış 180 derece fırında 25 dakika pişiriyorum.

Hamuru kıtır kıtır oluyor. Afiyet olsun 🌟.