Serkan gül (arastırmacı): Nefis Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi

5 Mart 2021 Cuma

Beşamel sos için:

Üzeri için:

1 su bardağı kaşar rendesi
Nefis Kıymalı Karnabahar Graten Tarifi Yapılışı
Öncelikle karnabaharlarımızı kökten ayırıyoruz.
1 yemek kaşığı tuz eklediğimiz kaynar suda hafif yumuşayana kadar yaklaşık 10 dk haşlıyoruz.
O sırada kıymamızı hazırlıyoruz.
Tenceremizde yağla ince doğranmış soğanı az soteleyip sarımsağı ekliyoruz.
Hemen sonra salçayı ekleyip 2-3 dk karıştırıyoruz.
Kıymayı ilave edip 10 dk karıştırarak devam ediyoruz.
Altını kısıp 5 dk daha pişiriyoruz.
Baharatlarını ekleyip hazır ediyoruz.
Beşamel sosumuz için tereyağımızı eritip unla 2-3 dk kavuruyoruz.
Soğuk sütümüzü çırpıcı yardımıyla ilave edip baharatlarımızı ekliyoruz.
İstediğimiz kıvama gelince ocaktan alıyoruz.
Haşlayıp süzdüğümüz karnabaharlarımızı büyük kare borcamımıza alıyoruz.
Üzerine kıymalı harcımızı paylaştırıyoruz.
Beşamel sosumuzu da her yerine gelecek şekilde ilave ediyoruz.
Son olarak kaşar rendesini ekliyoruz.
Önceden ısıtılmış 200 derecede fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 15 dk pişiriyoruz. Afiyet olsun🥰.