Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi

 

Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• Tavuklu buğu kebabı için gerekli malzemeler
• 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 kg kemiksiz tavuk
• 1 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı domates püresi
• 1 kavanoz garnitür
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 1 su bardağı sıcak su

Beşamel sos için;

• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yemek kaşığı un
• 3 su bardağı süt
• Tuz
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar

  Tavuklu Buğu Kebabı Tarifi Yapılışı

• Ocaktaki tencereye sıvı yağı alıyoruz.
• Üzerine doğradığınız soğanı alıp yağda biraz çeviriyoruz.
• Daha sonra kemiksiz ızgaralık tavuğu tencereye alıyoruz.
• Tavukların rengi dönünceye kadar karıştırarak pişiriyoruz.
• Üzerine doğradığınız kırmızı biberi ve salçayı alıp güzelce karıştırıyoruz.
• Daha sonra domates püresini ekliyoruz.
•  Garnitürü de ilave edip karıştırdıktan sonra tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve suyu da ekleyip bu şekilde 5 dk daha pişirip ocaktan alıyoruz.
• Beşamel sosu için tencereye tereyağını alıp eritiyoruz.
• Üzerine unu ekleyip biraz (2-3 dk) kavuruyoruz.
• Kavrulan unun üzerine sütü yavaş yavaş ekleyerek karıştırıyoruz.
• Kıvam alan beşamel sosunu ocaktan alıyoruz.
• Son olarak tuz ve karabiber ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
•  Fırın kabına hazırladığımız tavuğu alıyoruz, üzerine beşamel sosunu döküp üstünü düzeltiyoruz.
•  Üzerini kaşar peynir ile kaplayıp 190° derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
• Fırından aldıktan sonra en az 10 dk dinlendirip dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.