Çıtır Tavuk Ve Coleslaw Salata Tarifi

 

Çıtır Tavuk Ve Coleslaw Salata Tarifi İçin Malzemeler

Kullandığım çay bardağı 125ml

• 4 parça tavuk göğsü
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı un
• Yarım şişe maden suyu
• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı köri
• 1 çay kaşığı kirimizi toz biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz
• Bulamak için yeterince mısır gevreği (Mısır gevreği alırken şekersiz olmasına dikkat edin )

Salata Malzemeler:

• 1 adet küçük beyaz lahana
• 2 orta boy rendelenmiş havuç
• 4 dolu yemek kaşığı mayonez
• 1 yemek kaşığı bal
• 3-4 damla limon suyu
• 2-3 yemek kaşığı sirke ( elma sirkesi kullandım)
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• Türk kahve fincani süt
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Çıtır Tavuk Ve Coleslaw Salata Tarifi Yapılışı

• Tavuk göğüsler çok kalın olmayacak şekilde parçalara doğranır.
• Ayrı bir kase içerisinde bütün sos malzemeleri koyulur ve güzelce çırpılır. Tavuklar içerisine koyulur karıştırır.
• Üzeri streçleyip buzdolabında 2-3 saat bekletilir. Ayrı bir kapta mısır gevreği elle ufaltılır. Çok toz şeklinde olmasın aralarında iri parçalar olabilir.
• Dinlenen tavuklar teker teker mısır gevreğine bulanır ve kızdırılmış yağ içerisinde (çok yüksek ateşte olmasın, dişi çabuk yanabilir. Ocak ayarım 9 kadar ben 6 da kızartım)kızartılır.
• Hazırlaması:Lahana ince doğranır, havuçlar rendelenir. Beyaz lahana ve havuç üzerine sirke ve şeker eklenir 2dk. Ellinize iyice harmanlayın.
• Sosu için: mayonez, süt, limon suyu, tuz ve bal güzelce çırpılır.
• Sos salatanın üzerine dökülür ve karıştırılır.
• Kabın üzerini streçleyip 2 saat buzdolabında dinlendirin. Zamanınız varsa bu süreyi 4  saate çıkarabilirsiniz durdukça daha lezzetli olacak. Servis edeceğiniz zaman salatayı tekrar karıştırıp öyle servis edin. Afiyet olsun 😉.