Ezme Köz Salata Tarifi

 

Ezme Köz Salata Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet patlıcan
• 4-5 adet biber
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 1 kuru soğan
• 1 büyük domates
• Nane
• Maydanoz
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 limon suyu
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı sumak
• Tuz
• 1 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

  Ezme Köz Salata Tarifi Yapılışı

• Patlıcan ve biberleri közleyelim. Kabuklarını soyalım, biberlerin çekirdeklerini temizleyelim közlediğimiz sebzeleri. İnce bir şekilde doğrayalım.
• Kuru soğan, nane, maydanoz ve domateside ince olacak şekilde doğrayıp. Hepsini karıştırma kabına alalım.
• Üzerine zeytinyağı, limon suyu, pul biber, rendelenmiş sarımsak, sumak nar ekşisi toz kırmızı biber ve tuz ilave edip karıştıralım.
• Sunum yapacağımız servis tabağına alıp servis edelim. Afiyet olsun.