Fırında Köfteli Patatesli Patlıcanlı Dizme Tarifi İçin Malzemeler
Köftesi için;
- 600 gram orta yağlı kıyma
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 diş sarımsak (küçükse 2 diş)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağ
- Kıvamına göre 2-3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Damak tadınıza göre pul biber, toz biber, karabiber ve kekik (ben hepsinden yarımşar çay kaşığı ekledim)
Diğer malzemeler;
- 3 adet orta boy patates
- 2 küçükse 3 adet patlıcan
- 1 adet kapya biber
- 2 adet çarliston biber
- 3 adet orta boy domates
- Kızartmak için sıvı yağ
Sosu için;
- 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
- 1 silme çay kaşığı tuz
- 1, 5 su bardağı su (300ml)
Fırında Köfteli Patatesli Patlıcanlı Dizme Tarifi Yapılışı
- Öncelikle köfteyi hazırlayarak başlıyoruz.
- Bunun için soğan ve sarımsağı rendeleyip fazla suyunu sıkıyoruz.
- Kıymanın üzerine ekliyoruz.
- Galeta ununu, tuz ve baharatları ve zeytinyağını da ekleyip güzelce yoğuruyoruz.
- Ne çok ince ne de kalın olacak şekilde köftelerimizi yuvarlayıp şekil veriyoruz.
- Tüm köfteler hazır olunca üzerini streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırıyoruz.
- Patatesleri ve alacalı soyduğumuz patlıcanları halka halka kesiyoruz.
- Çok az tuz ekleyerek yağda kızartıyoruz.
- Biberleri de ince uzun olacak şekilde doğrayıp kızartıyoruz.
- Büyüklüğüne göre 3 veya 4 adet domatesi de ince halka şeklinde doğruyoruz.
- Sırayla patates, köfte, patlıcan, domates olacak şekilde tüm malzemeler bitinceye kadar fırın tepsisine sıralıyoruz.
- Kızarttığımız biberleri de üzerine yerleştiriyoruz.
- Sosu için domates salçası, tuz ve içme suyunu çırpıyoruz ve yemeğimizin üzerine gezdiriyoruz.
- Önceden ısıttığımız 200° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Sıcak servis ediyoruz. Afiyet olsun!👌🏻😋.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder