Mutlaka Yapılması Gereken Harika Kıvamlı Çiğköfte Tarifi

 

Mutlaka Yapılması Gereken Harika Kıvamlı Çiğköfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 buçuk su bardağı köftelik bulgur (elimde esmer bulgur yoktu kullanamadım isterseniz esmer bulgur kullanabilirsiniz)
• 2 adet kuru soğan (rendelenip suyu sıkılmış)
• 3- 4 diş sarımsak
• 3 adet domates (rendelenmiş)
• 1 dolu yemek kaşığı biber salçası
• 1 dolu yemek kaşığı domates salçası
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 1 çay bardağı hakiki zeytinyağı
• 5-6 dal ince kıyılmış maydanoz
• 3 tatlı kaşığı çiğ köfte baharatı
• 1 çay kaşığı kimyon
• 2,5 tatlı kaşığı sumak
• 3 çay kaşığı tatlı kırmızı toz biber
• 1 buçuk su bardağı sıcak su
• 2 tatlı kaşığı tuz

  Mutlaka Yapılması Gereken Harika Kıvamlı Çiğköfte Tarifi

• Köftelik bulgur tuz ve baharatlar bir kabın içine alınır.
• Üzerine sıcak su ilave edilir üzeri örtülüp bir kenara beklemesi için bırakılır(10 dakika).
• Bulgurumuz bekledikten sonra bir kaşık yardımıyla karıştırılır üzerine domatesin yarısı ,soğan,sarımsak ve salçalarımız ilave edilerek yoğrulmaya başlanır.
• Kıvam almaya başlayan çiğköftemize domatesin kalanı eklenir bu sırada nar ekşisinde ekleyerek yoğurmaya devam edilir.
• Yaklaşık yarım saat sonra kıvamı olmaya başlayan çiğköftemize 1 çay bardağı zeytinyağı azar azar ilave edilerek yoğrulur. Bu sırada ince kıyılmış maydanozlar da eklenir.
• Hamur gibi yumuşacık elde kıvam alan çiğköftelerimiz hazır. İstediğiniz gibi servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun 💕.

Not;ben hamur yoğurma makinasında 5- 6 dakikada bir dinlendirerek yaklaşık 50 -55 dakikada hazırladım. Siz elde yaparsanız bu süre el sıcaklığından dolayı daha da azalır. Karşınıza eşinizi alıp çalıştırmak için iyi bir fırsat olabilir 😂.

Yada karantina etkinliği de diyebiliriz 😅.

Sonrası missss gibi ev yapımı tertemizdi çiğköfte😋😋😋.