Patlıcan Kebabı (Evde) Tarifi

 

Patlıcan Kebabı (Evde) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patlıcan
• 4-5 tane yeşil biber
• 1 tane büyük soğan
• 1 baş sarımsak
• 2 tane domates
• 400 gram kadar kıyma
• Tuz, karabiber, pul biber
• Zeytinyağı

  Patlıcan Kebabı (Evde) Tarifi Yapılışı

• İlk önce patlıcanlarımızı yuvarlak sekilde doğruyoruz. Çok kalın da olmasın çok incede orta kalınlıkta.
• Sonra kıymamızın içine tuz karabiber ve pul biber ekleyip yoğuruyoruz.
• Kıymadan yuvarlak köfteler elde ediyoruz, patlıcan dilimlerinin arasına koyup sıkıştırıyoruz. Tepsiye diziyoruz.
• Soğanları halka halka doğrayıp onları da diziyoruz.
• Domatesi, sarımsakları ve biberleri de ekleyip üzerine 1 çay bardağı su gezdiriyoruz.
• 3-4 kaşık kadar da yağ gezdirip, üzerini folyoyla kapatıp sıcak fırına atıyoruz.
• 20 dk sonra folyoyu çıkarıp üstü açık şekilde pişirmeye devam ediyoruz.
• Fırınımız 200 derecede olsun. Piştikten sonra servis ediyoruz afiyet olsun 😋.