Tavuk Çöp Şiş-Adana Kebap (Evde Kısa Sürede Mangal Keyfi) Tarifi

 

Tavuk Çöp Şiş-Adana Kebap (Evde Kısa Sürede Mangal Keyfi) Tarifi İçin Malzemeler

Tavuk için malzemeler;

• 500 gram tavuk
• 2 kaşık yoğurt
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Yarım bardak sıvı yağ
• 6 çeri domates
• 2 soğan
• 5 yeşil biber
• Kekik
• Toz biber
• Karabiber
• Tuz

Adana için malzemeler;

• 500 gram kıyma
• 1 kırmızı kapya biber
• 3 yeşil biber
• 3 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 kaşık galeta unu
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

  Tavuk Çöp Şiş-Adana Kebap (Evde Kısa Sürede Mangal Keyfi) Tarifi Yapılışı

• Tavuk yapılışı; Tavuklar kuşbaşı doğranır ve malzemeler karıştırdıktan sonra en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
• Çöp şişlere domates soğan ve biberler tavukların aralarına yerleştirilir.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirerek 200 derece ısınmış fırında kızarana kadar kontrollü pişirilir.
• Adana yapılışı; Soğan robotta çekilir ve suyu sıkılarak kıymaya eklenir.
• Biberler robotta çekilir ve suları süzülerek kıymaya eklenir.
• Baharatlar ve galeta unu da eklenerek yoğrulur en az 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
• Kalın çöp şiş ile daha iyi tutuyor.Portakal büyüklüğünde parçalar alarak uzun ince halde şişe geçirilir.
• Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye yerleştirilir.
• 280 derece ısınmış fırında kontrollü pişirilir.