Elmalı Patlıcanlı Kuzu Kol Tarifi

 

Elmalı Patlıcanlı Kuzu Kol Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı kuzu kol
• 1 adet yeşil elma
• 3 adet patlıcan
• 1 adet domates
• 3 diş sarımsak
• 2 dal taze kekik
• 1 defne yaprağı
• Tuz karabiber pul biber
• Zeytinyağı

  Elmalı Patlıcanlı Kuzu Kol Tarifi Yapılışı

• Patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayın.
• Bolca tuzlu suda 1 saat bekletin. Yıkayıp süzün.
• Elmayı ve domatesi de küp küp doğrayın kenara alın.
• Döküm çok sıcak tencerede eti mühürleyin.
• Tuz karabiber serpin.
• Kekik dalları defne yaprağı ve ince doğranmış sarımsak ilave edin.
• Domates ilave edin.
• Patlıcan ve elmayı da ilave edip şeker tuz karabiber ekleyin ve kapağı kapalı en kısık ateşte pişirin. Ben 45 dk pişirdim. 40. Dk da patlıcanı tadın pişmişse hazırdır.Afiyet olsun.