Fırında Makarna Tarifi

 

Fırında Makarna Tarifi İçin Malzemeler

• Fırın makarna (yoksa kelebek makarna da güzel oluyor ben genelde kelebek makarna kullanıyorum)
• Tuz
• Sıvı yağ

İç malzemesi (isteğe bağlı);

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Beşamel sos;

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tepeleme yemek kaşığı un
• 1,5 su bardağı süt
• Tuz ve karabiber

Üzeri için (makarnaların üzerini kapatacak kadar);

• Kaşar

  Fırında Makarna Tarifi Yapılışı

• Makarnayı haşlamak için tencereye bir miktar şu koyun ve kaynamaya bırakın.
• Kaynayınca makarnayı ekleyip üzerine tuz ve biraz sıvı yağ ekleyin.
• İç harcı için;Maydanozları ince doğrayıp beyaz peynir ile bir kapta karıştırın.
• Beşamel sos için; Küçük bir tencereye tereyağını alıp ocakta eritin üzerine unu ekleyip karıştırın.
• Un kavrulunca 1 bardak sütü ekleyin eğer koyu ise yarım bardak daha süt ekleyin. (çok koyu bir kıvam olmayacak biraz akışkan olacak ki makarnaların üzerine kolay dökülsün. )
• Sütü ekleyince karabiber ve tuz ekleyip karıştırın ocaktan alın.
• Makarna haşlanınca ocaktan alın.
• Fırın tepsisini (yuvarlak borcam almıyor ondan biraz daha büyük ve kenarı yüksek olan bir tepsi seçmeniz iyi olur) biraz sıvı yağ ile yağlayabilirsiniz.
• Makarnanın yarısını tepsiye dokun ve eşit miktarda yayın.
• Üstüne peynirli harçtan dokun ve onu da eşit şekilde dağıtın.
• Kalan makarnayı da üzerlerine dağıtın ve ardından beşamel sosu da döküp yayın.
• Bu şekilde fırına verin. (benim fırınım geç pişiriyor o yüzden 200 derece ayarladım ama sizler 180 derecede de bırakabilirsiniz).
• 15 dk kadar fırında kalacak o sırada kaşar rendeleyin ve makarna tepsisini çıkartınca üzerine ekleyin.
• Kaşarlar eriyip kızarınca fırından alabilirsiniz. (kaşarların erimesi için 5 dk fansız sonra kızarması için fanlı ayarda pişirdim).
• Sıcakken keserseniz makarnalar biraz dağılır düzgün bir şekil çıkmaz ancak biraz soğur ılık vaziyette olursa daha düzgün bir şekil olur.
• Yapacaklara kolaylıklar dilerim.
  Afiyet olsun :).