Fırında Soslu Köfte Tarifi

 

Fırında Soslu Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet patates
• 2 adet havuç
• 2 adet yeşil biber (üzeri için)
• 5,6 adet çeri domates (üzeri için)
• 2,5 su bardağı su

Köftesi için;

• 500 gram orta yağlı kıyma
• 1 adet rendelenmiş kuru soğan
• 2 diş sarımsak ezilmiş
• 3 yemek kaşığı galeta unu
• 1 yumurta
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

Sosu için;

• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 adet rendelenmiş domates
• 1 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çok az tuz
• 1 diş sarımsak ezilmiş

  Fırında Soslu Köfte Tarifi Yapılışı

• İlk olarak köftemizi yapalım köfte malzemeleri bir kaba alalım.
• 10- 15 dk elimizle yoğuralım, ceviz büyüklüğünde koparıp yuvarlak şekil verelim bir iki saat buzdolabında bekletelim.
• 2 adet havuçları ve patatesleri yıkayıp küp küp doğrayalım .
• Kızgın sıvı yağında ayrı ayrı kızartalım .
• Bir yemek kaşığı sıvı yağda dinlenmiş köfteleri de bir iki dakika tavada alt üst yapıp kızarmış havuçların üzerine alalım .
• Aynı tavada domates sosunu yapıp köftelerin üzerine gezdirelim.
• 2 adet yeşil biberi halka halka doğrayıp köftelerin üzerine dizelim.
• Aralıklı çeri domatesleride ekleyelim tepsinin üzerine nemli yağlı kağıt ile örtelim.
• Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 20 dk pişirelim.