Koca Karı Gerdanı Tatlısı Tarifi

 

Koca Karı Gerdanı Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 Su Bardağı Yoğurt
• 1 Su Bardağı Sıvı Yağ
• 2 Adet Yumurta
• 1 Paket Kabartma Tozu
• 1 Çay Kaşığı Tuz
• ½ Su Bardağı Süt
• 1 Tatlı Kaşığı Sirke
• Un (Aldığı Kadar)

Şerbeti İçin:

• 4 Su Bardağı Şeker
• 4 Su Bardağı Su
• ½ Limon Suyu

İçi İçin:

• 300 gr Ceviz

Üzeri İçin:

• 3 Yemek Kaşığı Erimiş Tereyağı
• ½ Su Bardağı Sıvıyağ 

Koca Karı Gerdanı Tatlısı Nasıl Yapılır?

• Hamurun tüm malzemeleri derin bir kap içerisinde yoğrulur.
• 30 adet beze yapılır ve dinlendirilir.
• Un ve nişasta karışımı hazırlanır ve hamurlar çok ince açılır.
• Açılan yufkaların içine ceviz serpilir ve üzerine bir yufka daha koyulur ve tekrar ceviz eklenip tekrar üzeri yufkayla kapatılır.
• Oklavaya sarılır ve hamur büzülür. Bıçakla küçük küçük kesilir.
• Bir fırın tepsisine alınır ve üzerine eritilmiş tereyağlı ve sıvıyağlı karışım sürülür.
• 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
• İlk sıcağı gittikten sonra soğuk şerbet eklenir. Afiyet olsun.