Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi İçin Malzemeler
- 4-5 kırmızı kapya biber
- Çok az sıvı yağ
- 1 yemeklik doğranmış soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı un
- 6 su bardağı sıcak su
- Yarım çay bardağı süt
- Tuz
- Tercihen:karabiber, pulbiber
Üzeri için:
- Kaşar peyniri rendesi
Közlenmiş Kırmızı Biber Çorbası Tarifi Yapılışı
- Çorbamızın yapımına biberleri közleyerek başlayalım.
- Yıkayıp yer yer deldiğimiz biberleri 200 derece ısınmış fırında közleyelim daha sonra bir kenarı alıp soğumaya bırakalım.
- Soğuyan biberlerin kabuğunu soyup ufak doğrayalım.
- Tencereye çok az yağ gezdirelim.
- Üzerine yemeklik doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyip kavuralım unu ilave edip unun kokusu çıkana kadar tekrar kavurduktan sonra közlenmiş biberleri ilave edelim.
- Şöyle bir karıştıralım azar azar suyunu ekleyelim bir yandanda karıştıralım, topaklanmasın.
- Çorbamız kaynayınca altını kısalım bir kaç dakika kaynattıktan sonra çorbayı blender’dan geçirelim sütünü ilave edelim.
- Damak zevkinize göre tuzunu baharatını ekleyip gerekliyse biraz daha sıcak su ilave edelim bir iki dk daha pişirip ocaktan alalım.
- Servis esnasında üzerine kaşar peyniri rendesi gezdirdim dilerseniz öyle yapabilir veya sevdiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun 🌹🌹🌹.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder