Kuru Kuzu Göbeği Mantarı Dolması Tarifi

 

Kuru Kuzu Göbeği Mantarı Dolması Tarifi İçin Malzemeler

• 8 adet kuru kuzu göbeği mantarı
• 1 su bardağı pirinç 
• Sıcak su 
• İsteğe bağlı maydanoz ve dereotu
• Tuz
• Karabiberi (isteğe bağlı)
• Kuru kekik (isteğe bağlı)
• Yenibahar
• Kimyon 
• Pul biber 
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım kuru  Soğan 
• 1 Orta boy domates 

Sos için

• Zeytinyağı ve salça 

Sunum için 

• Altın şeker domates

Kuru Kuzu Göbeği Mantarı Dolması Nasıl Yapılır?

• Pirinci ıslatalım. Sonra tuz katalım.
• Kuru kuzu göbeği mantarları soğuk suda 1 saniye bekletip hafif yumuşamalarını bekleyelim.
• Soğanı ve domatesi gelişi güzel doğrayıp maydanozu ince kıyalım ve pirincin suyunu süzüp malzemeleri katalım.
• En son tuz ve baharatları ilave edip zeytinyağı ile harmanlayıp mantarlarımızın kökünü kesip içini harçla dikkatle doldurduktan sonra tencereye veya tavaya dizelim.
• Daha sonra zeytinyağını da ilave edip pişirelim. 21 dakika pişirdikten sonra salça sosunu döküp 2 dakika daha pişirip servise hazır. 
• Altın şeker domates ile beraber sunum yapıp servis edelim. Afiyet olsun.