Midye Baklava Tarifi

 

Midye Baklava Tarifi İçin Malzemeler

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağ veya margarin
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 2 yemek kaşığı sirke
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 6 su bardağı un kontrollü ekleyin

Arası için

• 1 şu bardağı süt
• 1 yemek kaşığı irmik
• 1 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı ceviz içi

Üzeri için

• 250 gram margarin veya tereyağ

Açmak için

• 2 paket nişasta

Şerbeti için

• 4 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 1 dilim limon

  Midye Baklava Tarifi Yapılışı

• Sütü irmiği ve şekeri sos tavasında karıştırarak pişirin bi kenarda soğumaya bırakın.
• Önce sıvı malzemeleri yoğurma kabına alalım karıştıralım unu yavaş yavaş ekleyelim yumuşak bi hamur elde edelim.
• Limon büyüklüğünde bezeler yapalım bezeleri nişastayla oklava kullanarak açabildiğimiz kadar açalım
• Yufkayı oklavaya sarıp her iki ucundan elimizle büzdürelim yavaşça açıp büzgüleri ortada toplamaya çalışalım.
• Çay kasığıyla küçük parçalar alalım irmikli karşımdan aralıklarla yufkamızın ortasına dizelim.
• Tam üzerleri ne ceviz içi koyalım yanlardan kapatıp elimizle boşluklardan sıkıp belirginleştirelim bıçakla kesip elimizle her iki ucunu hafifçe sıkıp şekil verelim tepsiye dizelim.
• Hamur bitene kadar devam edelim.
• Tavada erittiğimiz tereyağını veya margarini üzerine kaşıkla gezdirip yağlayalım.
• Önceden 180 derecede işittiğimiz fırına verelim kontrollü bir şekilde pişirelim yaklaşık 1 saate yakın şayet fırınınız ısısı hemen yakıyorsa ayarını düşürelim.
• Fırından çıkarıp 3 4 dakika sonra sıcak şerbetini verelim.
• Sıcak diyorum çünkü şerbetini kıvamı çok önemli kıvamı tutturmak için şerbeti kısık ateşte pişirelim.
• Alttan alttan baloncuklar çıkana kadar küçük bir tabağa alıp alışkanlığını kontrol edin.
• Şerbetin yapımı için 4 şu bardağı su ya 5 su bardağı şeker ve 1 dilim limon koyup kaynamaya bırakalım kısık bi şekilde koyu kıvam alana kadar.