Peynirli/Cevizli Erişte Tarifi

 

Peynirli/Cevizli Erişte Tarifi İçin Malzemeler

• 450 gram erişte
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 100 gram dövülmüş ceviz içi
• 100 gram rendelenmiş beyaz peynir ya da kaşar peyniri(ben yöresel salamura peyniri kullandım)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Peynirli/Cevizli Erişte Tarifi Yapılışı

• Erişteyi üzerini bir parmak geçecek kadar kaynar su ile 1 tatlı kaşığı tuz ve 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek pilav gibi suyunu çekene kadar pişirin.
• Eriştenizin sertliğine göre suyunu arttırıp azaltabilirsiniz. Ben sebzeli erişte kullandım.
• Eriştenizi tencere ile kapak arasına havlu peçete koyarak 10 dk. Demlendirin.
• Peyniri rendeleyin.
• Tereyağını tavada eritip dövülmüş cevizi ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
• Dinlenen erişteyi servis tabağına alıp üstüne önce rendelenmiş peyniri dökün.
• Tereyağında kavurduğunuz cevizli harcı da üstüne gezdirin.

Afiyetler olsun :).