Porsiyonluk Cheesecake (Mini Cheesecake) Tarifi

 

Porsiyonluk Cheesecake (Mini Cheesecake) Tarifi İçin Malzemeler

• 300 gram labne
• 200 gram tam yağlı taze peynir
• 200 gram krema
• 1 su bardağı dolu dolu yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı dolu dolu nişasta
• 2 yumurta
• 1 paket petibör bisküvi
• 100 gram eritilmiş tereyağı
• Süslemek için çilek çikolata (arzu ettiğiniz taze meyvelerden de kullanabilirsiniz.)

  Porsiyonluk Cheesecake (Mini Cheesecake) Tarifi Yapılışı

• Cheesecake’i hazırlamadan önce fırını 160 derece alt üst ayarda açın ve ısınmaya bırakın.
• Bir paket petibör bisküviyi rondodan geçirin 100 gram eritilmiş tereyağı ile iyice karıştırın.
• Mini cupcake kalıplarına 1 dolu yemek kaşığı olacak şekilde paylaştırın ve çay bardağı yardımıyla bastırın.
• Hazırladığınız tabanı dolapta dinlenmeye bırakın.
• Labneyi, tam yağlı taze peyniri ve kremayı iyice çırpın.
• Ardından yoğurdu da ekleyerek çırpmaya devam edin.
• Nişastayı ve şekeri de ilave ederek çırpmaya devam ediyoruz. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın.
• Yumurtaları tek tek ekleyerek çırpıyoruz ki yumurta kokmasın ve iyice homojen olsun.
• Muffin kaplarına eşit miktarda dağıtıyoruz. Isınan fırınımıza küçük borcamda su koyuyoruz. Ve cheesecake’imizi fırına veriyoruz. Tamı tamına 35 dakikada hazır. Pişirken önce kabarıyor sonra sönüyor bu sizi korkutmasın.
• Fırından aldığımız porsiyonluk mini cheesecake’lerimizi soğuttuktan sonra arzu ettiğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Ben toplamda 19 adet mini cheesecake yaptım. Çikolata ve çilek ile süsledim. En az 3 saat dolapta dinlenmesi gerekiyor ama benim tavsiyem bir gece dolapta dinlenmesi. Afiyet olsun.