Un Helvası Tarifi

 

Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

• 2,5-3 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Ceviz (Üzeri için)
• 2 su bardağı un

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Un Helvası Nasıl Yapılır?

• Tencereye tereyağı ve sıvı yağ koyulur, tereyağı eriyene kadar karıştırılır. 
• Tereyağı eridikten sonra un eklenir ve ocağın kısık ayarında sürekli karıştırılarak un istenilen kıvama kadar kavrulur . 
• Şerbeti İçin: Bir kaba şeker ve su koyularak şeker eriyene kadar karıştırılır.
• Un kavrulduktan sonra azar azar şerbet eklenerek şerbet çekene kadar karıştırma işlemine devam edilir.
• (Un helvası kaşığa yapışmayana kadar karıştırmaya devam edilir.)
• Un helvası piştikten sonra küçük bezeler alınarak istenilen şekil verilir. 
• Üzerine ceviz serperek servis edilir.