Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

 

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım kilo asma yaprağı
• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 çay bardağı zeytinyağ (İçine)
• 1 çay bardağı zeytinyağ (Tencereye dizdikten sonra üzerine döküyoruz)
• 1 demet maydanoz
• Karabiber
• Toz kırmızı biber
• Nane
• Tuz

  Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi Yapılışı

• Yapraklarımızı demetleyelim. Tencereye şu ekleyip kaynamasın bekleyelim. Kaynayan suya yapraklarımızı rengi değişene kadar 2-4 dakika kadar batıralım. Hazır olan yapraklarımızı süzgecinden alalım.
• İçi için pirinçlerimizi yıkayıp bir kaba alalım üzerine küçük küçük doğradığımız soğanlarımızı salçamızı yağımızı ve baharatlarımızı ekleyelim karıştıralım. Bir tane yaprağımızı açalım içine 1 tatlı kaşığı içimizden koyalım.
• Sıkarak ince bir şekilde saralım. Bütün yapraklara aynı işlemi yapalım. Tenceremize dizelim. Sarmalarımızın üzerine salçalı şu yapabiliriz.
• Limon halklarını ve yarım limon sıkalım üzerine. Kalan 1 çay bardağı yağımızıda ekleyelim. Suyunu koyalım.
• Orta ateşte kaynayana kadar pişirelim. Kaynağından sonra kısık ateşte yaprağımıza çatal rahat batıp pirinçler pişene kadar pişirelim.
• Üzerine de küçük bir tabak koymayı unutmayalım ki sarmalarımız dağılmasın. İlişkin servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.