Kuzu Paça Çorbası Tarifi

 

Kuzu Paça Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet kuzu paça
• 2 lt su
• Kaya tuzu
• 1 tahta kaşığı tepeleme nohut (24 suda bekletilmiş nohut ben nohut yemeğinden artanı koydum)

Terbiyesi İçin

• 3 diş sarımsak
• Yarım limon suyu
• Yarım kaşık sirke

  Kuzu Paça Çorbası Tarifi Yapılışı

• Temizlenmiş 4 adet kuzu paçaları kızgın tavada birkaç dakika çevirerek tütsüleyin.
• Düdüklü tencereye 2 litre su koyun, su kaynamaya başlayınca tütsülenmiş paçaları suyun içine atıp kapağını kapatın.
• Tam bir saat basınçlı ayarda orta ateşte pişirin.
• Tencereyi dikkatlice açtıktan sonra paçaları kesme tahtasına alın ve kemiklerini sıyırıp atın.
• Tahtadaki sakatatı küçük küçük kesin, tuzlayın ve çorbaya tekrar atın.
• Dövülmüş sarımsağın üzerine limon suyunu ve sirkeyi ekleyin ve çorbaya koyun (Tariflerimi sağlıklı beslenmesi gereken 2 yaşındaki oğlum için yapıyorum, diyete uygundur)