Çıtır Dilim Börek Tarifi

 

Çıtır Dilim Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet yufka
• Beyaz peynir (Çökelek lor kaşar da olur nasıl isterseniz)
• Pul biberi
• Kekik
• Sıvı yağ
• Un

Üzeri İçin

• 2 yumurta sarısı
• 1,5 çay kaşığı şeker
• Öncelikle peynirimizi çatalla ezip içerisine pulbiberi ve kekik ilave ederek güzelce karıştıralım.
• Sonra tezgaha bir adet yufkamızı alıp serelim.
• Ardından üzerine yağ gezdirip fırçayla her tarafına güzelce sürelim yağdan sonra her tarafına eşit miktarda un serpiştirelim.
• Daha sonra yarım ay olacak şekilde yufkayı ikiye katlayalım.
• Katladığımız bölümün size doğru olan kapalı tarafına boydan boya iç harcımızdan yerleştirelim uzun şerit şeklinde.
• Ardından iç harcı koyduğumuz yerden güzelce sıkı sıkı katlayarak uzun bir rulo elde edelim. Mümkünse gevşek sarmayalım.
• Daha sonra böreğimizi keselim -istediğiniz şekilde kesebilirsiniz ama yan şekilde kesince görüntü olarak da çok güzel oluyor.
• Fırın tepsimize alalım yumurta sarısını şekeri ve sıvı yağı bir kapta karıştırıp hepsinin üzerine eşit miktarda sürelim daha sonra da üzerine çörekotu susam dilediğinizi serpiştirebilirsiniz.
• Önceden ısıttığımız 170 derece fırında üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🌸🌸🌸.
• 1,5 tatlı kaşığı sıvı yağ

  Çıtır Dilim Börek Tarifi Yapılışı