Pratik Gül Böreği Tarifi

 

Pratik Gül Böreği Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 (yarım) adet yufka

İç Harç İçin

• 250 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2,5 tahta yemek kaşığı ile sıvı yağ
• 3-4 adet sivri biber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

Yufka İçin Sos

• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

Üst Süsleme İçin

• Çörek otu

  Pratik Gül Böreği Tarifi Yapılışı

• Tarifimize öncelikle iç harç yapımı ile başlıyoruz. Tenceremize aldığımız sıvı yağımızla yemeklik doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
• Sonrasında kıymamızı da ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.  Kavrulan kıymamıza doğramış olduğumuz sivri biberlerimizi de ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
• Son olarak küp küp doğradığımız domates ve salçamızla beraber baharatlarımızı da ekleyerek yaklaşık 4-5 dakika kavurmaya devam ediyoruz.
• İç harcımız bu şekilde hazırlanmış oluyoruz. Yufkamıza süreceğimiz sosumuz içinse 1 su bardağı süt 2 yumurta ve 1/2 su bardağı sıvı yağımızı bir kaba alıp iyice çırpıyoruz.
• Ortadan ikiye ayırdığımız yufkamıza sosumuzu bir fırça yardımıyla kuru yer kalmayacak şekilde ıslatıyoruz. Yufkanın geniş kısmına iç harcımızı uzunlamasına yayıyoruz.
• Daha sonra yufkamızı kenarlardan katlayarak rulo şeklinde sarıyoruz. Rulo haline gelen yufkamızı kendi içine doğru yuvarlak şekilde sarıyoruz.
• Fırın tepsimize yağlı kağıt koyup, sarmış olduğumuz yufkamızı fırın tepsimize yerleştiriyoruz. Kalan yufka sosumuzu böreğimizin her yanına kuru yer kalmayacak şekilde döküp fırça yardımıyla yayıyoruz.
• Üzerine çörek otumuzu da döküp, 200 derece fırında alt üst ısıtma şeklinde fırına veriyoruz. Böreğimizin üstü kızardığında fırından alabiliriz 💃 Afiyet olsun 🥰