Tava Böreği Tarifi

 

Tava Böreği Tarifi İçin Malzemeler

(28-30 cm tava için)

• 3 adet yufka
• 1/2 (yarım) su bardağı süt veya 5-6 yemek kaşığı yoğurt (Ben yoğurt kullandım)
• 1 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

İçi İçin:

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• İsteğe bağlı maydanoz

  Tava Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Teflon tavayı 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ ile yağlayın.
• Bir kasede yoğurt veya süt, yumurta ve sıvı yağı çatalla çırpın.
• Bir yufkayı kenarları yanlardan sarkacak şekilde tavaya serin. (En sonunda sarkan kısmı böreğin üzerine kapatacağız.)
• Yarım yufkayı elinizle iri parçalar kopararak (10 cm’lik parçalar olabilir, küçük olmasın) tavaya gelişi güzel koyun.
• Üzerine yoğurtlu sosun yarısını gezdirin.
• Üzerine yarım yufka daha parçalayın ve üzerine ufalanmış beyaz peynir, rendelenmiş kaşar peyniri ve seviyorsanız kıyılmış maydanoz serpin. (Miktarlarını istediğiniz kadar koyun, ben bol miktarda koydum.)
• Kalan yufkanın yarısını da parçalayarak üzerine yoğurtlu sosun kalan yarısını boşaltın ve kalan yarım yufkayı da parçalayın.
• Kenarlardan sarkan yufkayı da büzdürerek böreğin üzerine kapatın.
• En büyük ocağı iyice kısın ve tavayı ocağa koyun. 5-6 dakika sonra kenarından hafif kaldırarak kızarıp kızarmadığını kontrol edin.
• Kızardığında tavanın üzerine büyük bir servis tabağı veya tepsi kapatıp alt üst ederek böreği servis tabağına alın.
• Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ dökün ve böreği servis tabağından yavaşça sıyırarak tavaya koyun. Bu yüzü de kızardığında servis tabağına alın.
• Ilındığında üçgen olarak dilimleyerek servis yapabilirsiniz.