İzmir Köfte Tarifi

 

İzmir Köfte Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kg orta yağlı dana kıyma
• 1 adet soğan
• 3 diş sarımsak
• 4 adet köy biberi
• 2 adet kırmızı biber
• 5 adet patlıcan
• 3 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber, kekik, zerdeçal

  İzmir Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

• Kıymaya soğan, sarımsak ve baharatları atıp iyice yoğurun.
• Parmak şeklinde köfteler yapıp buzdolabında yarım saat bekletin.
• Sebzeleri iri doğrayın ve tepsiye köftelerle birlikte dizin.
• Salçayı, zeytinyağı ve 1 bardak suda eritip köftelerin üzerine gelecek şekilde dökün.
• Biraz tuz ve karabiber ekleyip 220 derece fırında 50-60 dk pişirin.

Afiyet olsun.