Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi

 

Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi İçin Malzemeler

• 5-6 adet tavuk baget
• 7 su bardağı su
• 1 adet defne yaprağı
• Tuz
• 2 su bardağı bulgur
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kapya biber
• 1 yemek kaşığı salça
• Zeytinyağ
• Karabiber, kimyon, kekik
• Tuz
• 4,5-5 su bardağı tavuksuyu
• 1 adet domates
• 2 adet yeşilbiber

Tavukların üzerine sürmek için:

• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı zeytinyağ 

  Bulgurlu Tavuk Kapama Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tavukları 7 su bardağı su, tuz ve defne yaprağı ile birlikte haşlayıp bagetlerin derilerini ayırıyoruz.
• Ayrı bir tencerede zeytinyağında yemeklik soğanları soteliyoruz.
• Üzerine minik küp doğranmış kapya biberi ekleyip biraz daha soteliyoruz.
• Üzerine salçayı ekleyip kavuruyoruz.
• Yıkanmış bulguruda ekleyip 2-3 dakika kavurup baharat ve tuzla tatlandırıp bulguru tepsiye alıp yayıyoruz.
• Yaklaşık 5 su bardağı tavuk suyunu üzerine gezdiriyoruz.
• Bagetleri aralıklı yerleştirip aralarına biber ve domates dilimleri yerleştiriyoruz.
• Bagetlerin üzerine fırça yardımıyla yoğurt, salça ve zeytinyağ karışımını sürüyoruz.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üstü açık şekilde suyunu çekene kadar, yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz. Suyu az gelirse ekleme yapılabilir.

Afiyet olsun 🤗.