Dikkat Alışkanlık Yapar! Tavuklu Un Çorbası Tarifi

 

Dikkat Alışkanlık Yapar! Tavuklu Un Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet tavuk budu
• 1,5 litre su (tavukları haşlamak için)
• 1 tatlı kaşığı tuz (tavukları haşlarken kullanılacak)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı su
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 2-3 diş sarımsak
• Yarım limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz

  Dikkat Alışkanlık Yapar! Tavuklu Un Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle tavuklarımızı haşlayalım. Bunun için tencere tavuk butlarını yerleştirelim ve üzerine su ve tuzu ilave ederek tavuklarımızı haşlayalım.
• Tavuğunuzu haşlarken üzerinde oluşan köpükleri biriktikçe ara ara alarak temizleyelim.
• Haşlanan tavuklarımızı suyun içerisinden alalım soğumaya bırakalım.
• Soğuduktan sonra tavuklarımızı didikleyelim.
• Çorbamız için tencereye  sıvı yağ ve tereyağını alarak orta ateşte eritelim.
• Tereyağı eridikten sonra unu ilave edelim. Unun kokusu çıkıncaya kadar sürekli karıştırarak kavuralım. Bu aşamada ocağı yüksek ateşte açmayalım ki hem unumuz hem de yağımız yanmasın.
• Kavrulan unumuza su ve süzgeçten geçirdiğimiz tavuk suyunu ekleyerek karıştıralım.
• Çorbanızı ara ara karıştırarak orta ateşte kaynamaya bırakalım.
• Yaklaşık 5 dakika kaynadıktan sonra didiklenmiş tavuk etini ilave edip 1-2 tur karıştıralım.
• Son olarak çorbamıza rendelenmiş sarımsak, limonun suyu ve tuzu ekleyelim,  5 dakika daha kaynatarak çorbayı ocaktan alalım. Tuz ilave ederken tavuk suyuna eklediğiniz tuz oranını göz önünde bulundurmayı unutmayın.
• Tavuk çorbasını kaselere paylaştıralım.
• Üzerine kızdırılmış toz kırmızı biber gezdirerek servis edelim. Biberli sosu hazırladıktan sonra dilerseniz tencereye ilave edip karıştırdıktan sonra da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!