Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi

 

Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 2 orta boy havuç
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı sebze tozu yada bulyon
• Tuz,karabiber

Terbiyesi için:

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Misket köfte için;

• 200 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı ince bulgur
• 1 dolu çay kaşığı kırmızı toz biber
• Karabiber, tuz
• 1 yemek kaşığı su
• 2-3 yemek kaşığı un(köfteleri bulamak için)

  Terbiyeli Havuç Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köfteleri hazırlıyoruz.
• Kıymayı bir kaba alınıp üzerine bulgur,baharatlar ve su ekleyip yoğuruyoruz.
• Misket büyüklüğünde toplar yapıp una buluyoruz (ileri geri  hareket ettirilir heryeri unlanmış olur).
• Tencereye sıvı yağı alıp unu ekleyip kavuruyoruz.
• Ardından rendelenmiş havucu ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
• Sıcak su ve köfteleri ve baharatları ekleyip kapağını kapatıp bir iki taşım kaynatmaya bırakıyoruz.
• Şimdi terbiyeyi hazırlayalım. Bunun için karıştırma kabına yoğurt,yumurta sarısı ve limon suyunu alıp güzelce karıştırıyoruz.
• Tencerede kaynamakta olan çorbadan 1-2 kepçesini terbiye karışımına ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
• Ardından terbiyeyi tencereye yavaş yavaş döküp bir yandan da çorbayı karıştırıyoruz ki yoğurt ve yumurta kesilmesin.
• Bir iki taşım kaynadıktan sonra altını kapatabilirsiniz. Üzerine ince kıyılmış maydanoz ile servis edebilirsiniz 🍵👌🏻afiyet olsun.