Serkan gül (arastırmacı): Yayla Çorbası Tarifi

13 Ocak 2022 Perşembe

4 yemek kaşığı pirinç (1 su bardağından bir parmak eksik pirinç)
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı yoğurt
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 yemek kaşığı tereyağı
1 litre su ( pirinçleri pişirmek için )
Yayla Çorbası Tarifi ( Anlatım ) Nasıl Yapılır?
Öncelikle pirinçleri güzelce yıkıyoruz. Sıcak su ile beraber tuzunu da ilave ederek pirinçler yumuşayana kadar pişiriyoruz.
Pirinçler yumuşayınca un ve yoğurt karışımını güzelce çırparak açıyoruz.
Açtığımız yoğurtlu karışımın içine kaynayan çorbadan suyunu alıp alıştırma yaparak çırpıyoruz.
Karıştırdığımız un ve yoğurt karışımını yavaş yavaş karıştırarak çorbanın içine katıyoruz.
Çorba kaynarken ayrı tavada tereyağı ve naneyi yakıyoruz. Kaynayan çorbamızın içine ilave edip karıştırıyoruz.