Dereotlu Pofuduk Poğaça (Damak Çatlatan Lezzet) Tarifi

 

Dereotlu Pofuduk Poğaça (Damak Çatlatan Lezzet) Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı süt (ılık)
• 1 su bardağı su (ılık)
• 1,5 yemek kaşığı kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 adet yumurta (akları içine sarısı üzerine)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı tereyağı (yumuşamış)
• 8-8,5 su bardağı un
• Yarım demet dereotu

İçi için;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 2 adet yumurta sarısı
• Susam

  Dereotlu Pofuduk Poğaça (Damak Çatlatan Lezzet) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Ilık süt ve suyu yoğurma kabına alın üzerine kuru maya ve şekeri ekleyip karıştırın 5 dakika bekletin.
• Üzerine diğer malzemeleri de ekleyip unu eleyerek azar azar ilave edip yumuşak ele yapışmayan hamur elde edin.
• Hamurun üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyip iyice yoğurun.
• Kapağını kapatıp yarım saat mayalandırın.
• Mayalanan hamuru biraz daha yoğurup mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Hazırlanmış hamurları elinizle açıp ortasına beyaz peynir koyup iki taraftan birleştirerek kapatın.
• Ters çevirip yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
• Hepsini bu şekil yapıp üzerine örtü örtüp yarım saat tepside mayalandırın.
• Mayalanan poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp, susam serpip 180 derece fırında 2 tepsiyide aynı anda pişirecekseniz fanlı ayarda pişirin.
• Tek tek pişirecekseniz fansız ayarda pişirin.
• Fırından çıkarıp üzerine temiz bir örtü örtüp 10 dakika dinlendirin servis yapın afiyet olsun.