Fırında Izgara Tadında Pirzola Ve Kremalı Mantar Sos Tarifi

 

Fırında Izgara Tadında Pirzola Ve Kremalı Mantar Sos Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram pirzola
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı knor baharatı (Yoksa koymasanızda olur) knor tuzlu olur tuzunu kontrollü koyunuz.
• 1 çay kaşığı tuz (Siz damak tadınıza göre ayarlayınız)
• İsteğe göre kekik

Kremalı mantar sos için;

• 500 gram mantar
• 2 tane sıvı yemeklik krema
• Yarım çay bardağı kadar zeytin yağı
• Mısır nişastası göz kararı
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu veya
• 1-2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı fesleğen
• 1 tatlı kaşığı vegeta baharatı
• 1 tatlı kaşığı kuru maydanoz
• Tuz

Patates püresi için;

• 4 tane patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı süt
• Tuz

  Fırında Izgara Tadında Pirzola Ve Kremalı Mantar Sos Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak geniş bir kaba sıvıyağını ve baharatları koyup karıştırınız. Sonra pirzolaların her tarafını bu sosa bulayınız.
• Fırınınızda ızgara ayarı varsa ızgara ayarında yoksa normal fırında 185 derecede iyice kızarıncaya kadar pişiriniz.
• Diğer yandan sosun yapılışı için mantarları güzelce yıkayınız ve ince ince doğrayınız sonra geniş bir tavaya zeytin yağını köyünüz mantarları suyunu tamamen çekinceye kadar pişiriniz.
• Sonra baharatlarını ve kremasını köyünüz en son nişastayı biraz sütle açıp ekleyip. Göz göz oluncaya kadar pişiriniz.
• Patates püresi için; patatesleri haşlayınız sonra kabuklarını soyunuz ve patatesleri pürüzsüz bir şekilde eziniz tereyağı ,süt ve tuz ekleyiniz güzelce karıştınız. Afiyet olsun.

Not: Pirzolalarınızı baharatlı karışımına 5-6 saat önce bulayıp, bekletirseniz pirzolalarınız daha yumuşak olur. Pişirme süresi fırından fırına değişir.