Lebeniye Çorbası Tarifi

 

Lebeniye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için;

• 150 gram kıyma
• 1 yemek kaşığı un
• Toz kırmızı biber, karabiber
• 1 çay kaşığı tuz

Çorba için;

• 6 su bardağı su
• 2 su bardağı yoğurt
• 3 yemek kaşığı un
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay bardağı pirinç
• 1.5 yemek kaşığı tereyağı
• 2 tatlı kaşığı kuru nane

  Lebeniye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle köfteyi hazırlayalım.
• Kıymaya un, baharatlar ve tuzu ekleyip yoğuralım.
• Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım.
• Tencereye kaynar suyu alalım,pirinçi ekleyip yumuşamaya bırakalım.
• Yoğurdu, unu, yumurtayı karıştıralım.
• Çorbanın suyundan ekleyip ılıtalım.
• Karışımı çorbaya ilave edelim.
• Kaynayıncaya kadar pişirelim.
• Ocağı kapatıp tuzu ekleyelim.
• Tereyağın da köfteleri kızartalım, nane ekleyelim.
• Çorbaya ilave edelim.Afiyet olsun 😋

Not;Kullandığım su bardağı ölçüsü 200 ml ,Çay bardağı ölçüsü 100 ml.