Şifa Deposu Havuçlu Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi

 

Şifa Deposu Havuçlu Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet büyük boy tavuk but
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ /zeytinyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 adet rendelenmiş havuç
• 1 adet yemeklik doğranmış soğan
• 2 diş rendelenmiş sarımsak
• 1,5 yemek kaşığı un
• 7 su bardağı su (Kenara ayırdığımız tavuk suyu ile karışık kullanılabilir)
• 1 çay bardağı tel şehriye
• Yarım limonun suyu
• 1-2dal ince kıyılmış maydanoz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Tuz

  Şifa Deposu Havuçlu Tel Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• İlk olarak tavuk etini tencereye akalım üzerini geçecek kadar su eklenir ve tavuklar haşlanır, su kaynadıkça üzende köpükler oluşacaktır kaçık ile köpükleri alarak temizleyelim.
• Haşlanan tavuğun suyunu ayrı bir kaba süzelim (Tavuk suyunu çorbada kullanacağız)
• Pişen tavuk etini elimizle didikleyelim ve bir tabağa koyalım.
• Tencereye tereyağ ve sıvı yağı alalım eriyince rendelenmiş havucu ilave edelim ve birkaç dk kavuralım. Sonrasında yemeklik doğranmış soğanı ilave edelim kavuralım.
• Salçayı ve rendelenmiş sarımsağı ilave edilir kavrulur unu ekleyelim ve kokusu çıkana kadar biraz kavuralım tavuk suyunu ilave edelim ve sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyelim.
• Kaynamaya başlayan suya şehriyeler ilave edilir karıştırarak 5 dk pişirelim ve didiklenmiş tavuk etleri tuz, pulbiber, karabiber ilave edilir, karıştırılır.
• Orta ateşte ara ara karıştırarak pişirelim ocağı kapatmadan limon suyunu ve ince kıyılmış maydanoz ilave ederek karıştıralım ve ocağın altını kapatalım. Nefis lezzetli çorbamız hazır deneyecek arkadaşlarıma afiyet olsun