Sultan Kebabı Tarifi

 

Sultan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet yufka

İç harç malzemeleri:

• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 300 gram kuşbaşı et
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 çay bardağı bezelye
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kekik
• 1,5-2 su bardağı sıcak su

Beşamel sos malzemeleri:

• 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt

Üzeri için;

• Kaşar peyniri

  Sultan Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

• İç harç yapılışı için; tencereye yağı dökün ve etleri ilave ederek kavurun.
• Etlerin rengi değişince doğradığınız soğan ve havuçları, bezelyeleri ilave edip kavurmaya devam edelim.
• Baharatları ve salçaları ekleyin. Tencereye 1,5-2 su bardağı kadar su ekleyip 30 dakika kadar pişirin.
• Beşamel sos yapılışı için; tereyağ ve unu tencerede kavurun. Sütü ekleyin. Tuz ve karabiberi de koyup güzelce karıştırın.
• Yufkayı dörde bölün ve çorba kasesine yerleştirin.
• İç harcını koyun ve üzerini kapatın.
• Yağlanmış tepsiye ters çevirerek yerleştirin.
• Üzerine beşamel sos ardından kaşar rendesi gezdirin.
• Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyen herkese afiyet olsun