Süzme Yoğurtlu Soğan Mezesi Tarifi

 

Süzme Yoğurtlu Soğan Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet kuru soğan
• 2 adet kırmızı biber
• 1 adet havuç
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı soya sosu (60 ml)
• 1 kase süzme yoğurt

  Süzme Yoğurtlu Soğan Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

• Yoğurtlu soğan mezesi için öncelikle kırmızı kapya biberi küçük küçük doğrayalım.
• Kuru soğanları da julyen doğrayarak bir kenara alalım.
• Ardından havucun kabuğunu soyarak rendeleyelim.
• Tavaya sıvı yağ alalım ve üzerine  havuçları, kırmızı biberleri ve doğradığımız soğanları ilave edelim. Son olarak sarımsağı ekleyerek sebzelerimizi sotelemeye başlayalım.
• Biberler ve soğanlar diriliğini kaybedince kadar orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya devam edelim.
• Yeterince piştikten sonra üzerlerine soya sosunu gezdirelim. Bu tarifte soya sosu kullandığım için tekrar tuz eklemedim, soya sosu kullanmadan hazırlarsanız damak tadınıza göre tuz ilave edebilirsiniz.
• 1-2 dakika daha karıştırarak kavurduktan sonra sebzelerimizi ocaktan alabiliriz.
• Sebzelerimizi yoğurtla buluşturmadan önce biraz soğumaları gerekiyor. Bu yüzden daha hızlı soğumaları için bir tabağa aktaralım.
• Genişçe bir kaseye süzme yoğurdu alalım ve tel çırpıcı ile karıştırdıktan sonra üzerlerine soğuyan sebzelerimizi ilave edelim.
• Son olarak tüm malzemeyi nazikçe karıştıralım.
• Süzme yoğurtlu soğan mezemiz artık servise hazır. Afiyet olsun!