Tel Tel Ayrılan Tahinli Tarifi

 

Tel Tel Ayrılan Tahinli Tarifi İçin Malzemeler

• 1 litre ılık süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 adet yumurta (1 nin sarısını ayırın)
• 1 yaş maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker

Tahini için

• 1 kilo çifte kavrulmuş tahinli
• 1 yemek kaşığı şeker
• 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

  Tel Tel Ayrılan Tahinli Tarifi Nasıl Yapılır?

• Un hariç malzemeler karıştırma kabına alın ve karştırın.
• Daha sonra kontrolü bir şekilde unu ilave edip hamuru sıvıyağla toparlayın ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin ve 1 saat mayalanmaya bırakın.
• Mayalanmış hamuru yağladınız tezgaha alın ve 11 tane orta büyüklükte bezeler alın.
• Ardından 5 dakika hamuru bekletip hamuru açabildiniz kadar açın ve 1 kepçe yardımıyla tahinliyi üzerine gezdirip hamurun her tarafına yayıp uzunlamasına katlayıp kenara alın. Bu işlemi bitene kadar yapın.
• Ardından hamuru alıp elinizle gerdirebildiniz kadar gerdirip tahinlinin şeklini verin ve tepsiye dizin.
• Son olarak üzerini yumurtanın sarısını sürüp önceden ısıtılmış 250derece alt üst ayarda üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.