Ramazan Simidi (Halep Kahkesi) Tarifi

 

Ramazan Simidi (Halep Kahkesi) Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı mahlep (Tepeleme)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket maya (Kuru maya olursa tepeleme 1 yemek kaşığı)
• Aldığı kadar un

Üzeri için

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı pekmez
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Susam

  Ramazan Simidi (Halep Kahkesi) Tarifi Nasıl Yapılır?

• Önce sıvı malzemeleri ve yumurtasını ekleyip şeker ile karıştırıyoruz.
• Sonra mayayı daha sonra mahlebi ekliyoruz biraz daha karıştırıyoruz.
• uzunu ekleyip ardından unu ekleyip yoğuruyoruz. 1-2 saat mayalamaya bırakıyoruz.
• Mayalanan hamurdan bir parça koparıp görseldeki gibi şeklini verip bir kasede yumurtayı çırpıp pekmez ve sıvı yağını ekleyip tekrar çırpıp üzerine sürüp susamı serpiyoruz.
• 180 derecede 25 dk pişiriyoruz.
• İlk sıcağını attıktan sonra üzerini temiz bir bezle örtüyoruz.
• Dinlendikten sonra tüketebilirsiniz. Afiyet olsun