Tire Köfte Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adet yeşil sivri biber
- 5 adet domates
- 2 yemek kaşığı süzme yoğurt
Köftesi için;
- 500 gram orta yağlı kıyma
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı pulbiber
- 10 adet çöp şiş
Tire Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfte malzemelerini karıştırıp güzelce yoğurun, 10 adet bezeye ayırın.
- Tezgaha streç film serip bir bezeyi elinizle uzunlamasına yuvarlayın, ortasına şişi bastırıp elinizi hafif ıslatıp adana şiş yapar gibi şekil verin, streç ile yuvarlayın ki dışı düz pürüzsüz olsun.
- Yanmaz yapışmaz bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekleyip köfteleri iyice kızarana kadar orta ateşte pişirin.
- Pişen köfteleri bir tabağa alın, soğuyunca çöp şişleri çıkarın.
- Domatesleri yemeklik doğrayıp (ben konserve kullandım) tavada pişirin, tuz ve kekik ilave edin.
- Ayrı bir tencereye sıvı yağ ekleyip biberleri ve köfteleri tencereye alın ve biberler kızarana kadar karıştırarak kızartın.
- Servis tabağına önce domates sosunu üzerine köfte ve biberleri, yanına süzme yoğurt ve pide koyup servis edebilirsiniz. Afiyet şifa olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder