Çiğ Börek Tarifi

 

Çiğ Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 4,5 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Su

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• Karabiber
• Yarım çay bardağı su

  Çiğ Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamurunun hazırlanışı: Un, tuz ve suyu yoğurma kabına alıp yoğuralım. (hamurun püf noktası sert bir hamur olmalı ) suyunu bu kıvama göre göz kararı ayarlayalım.
• İç harcın hazırlanışı; tek çekilmiş orta yağlı kıymanın içine yarım soğanı rendeleyelim.
• İçerisine tuz, karabiber ekleyelim ve kıymamızı sulandıralım.
• Hamurumuzu 20 bezeye ayırıp açalım.
• İçerisine kıymasını koyup katlayalım ve kenarlarından keselim.
• Kızgın yağda alt üst kızartalım.Afiyet olsun.