Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi

 

Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 4 adet domates
• Yarım su bardağı arpa şehriye
• 1 su bardağı tavuk suyu
• 4 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağına yakın haşlanmış nohut
• 1 tatlı kaşığı tuz

  Domatesli Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Tereyağı (veya sıvı yağ da olur)  tencereye alınarak salça ilave edilir ve kokusu çıkana kadar kavurulur.
• Kabuğu soyulup rendelenmiş veya rondodan geçirilmiş domatesler ilave edilir, bir kaç dakika kavrulur.
• Ardından şehriyeler ve nohutlar eklenerek birkaç dakika kavrulur.
• Son olarak tavuk suyu, sıcak su ve tuz eklenerek karıştırılır. Tercihe bağlı tavuk suyu yerine normal su ya da tavuk bulyon kullanarak da hazırlayabilirsiniz.
• Ara ara karıştırılarak şehriyeler yumuşayıncaya kadar kaynatıldıktan sonra ocaktan alınarak servis edilebilir.
• Çorbanın kıvamına göre su ilavesi yapılabilir. Yanında limonla ya da üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz, afiyet olsun.