Etli Zerdeçallı Bulgur Pilavı Tarifi

 

Etli Zerdeçallı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 400 gram kuşbaşı doğranmış et
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı kaymak (Yoksa tereyağı)
• 1 su bardağı pilavlık bulgur
• Tuz
• 1/2 (yarım) tatlı kaşığı toz zerdeçal
• Karabiber
• 2,5 su bardağı su (Yarı yarıya et suyu)

  Etli Zerdeçallı Bulgur Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

• Et, düdüklüde veya tencerede kavurduktan sonra ekleyeceğimiz sıcak suyla yumuşayana kadar pişirilir. Suyu pilava eklenmek üzere bekletilir.
• Tencereye aldığımız zeytinyağında küçük küçük doğranan soğan kavrulur, kaymak yoksa da tereyağı eklenir; kavurmaya devam edilir. Pişen et ve bulgur da ilave edildikten sonra 3-4 dakika daha kavrulur.
• Pilavın tuzu, karabiberi, zerdeçalı ve sıcak suyu (Et suyu) eklenir, kaynadıktan sonra kısık ateşte pişmeye bırakılır.
• Pişen pilav daha sonra salata ve ayranla servis edilir (Pilavı daha sarı isteyenler zerdeçal miktarını 1 tatlı kaşığı olarak arttırabilirler)😊 Afiyet olsun.