Ezo Gelin Çorbası Tarifi

 

Ezo Gelin Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• Yarım su bardağı kırmızı mercimek
• 1 kahve fincanı pirinç
• 1 kahve fincanı bulgur
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 büyük boy soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 tali kaşığı pul biber
• 1 yemek kaşığı nane
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 litre kadar sıcak su
• Varsa et suyu yada tavuk suyu (Bulyon da olabilir )

  Ezo Gelin Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

• Öncelikle soğanı küçük doğrayalım. Sarımsakları da rendeleyelim.
• Tavaya sıvı yağ ve tereyağını alıp eritelim, üzerine doğradığımız soğanları ve rendelediğimiz sarımsağı ekleyip, kavuralım.
• Soğanlar öldükten sonra pul biber, karabiber, salça, nane ve tuz ekleyip, karıştıralım.
• Ardından güzelce yıkadığımız ve suyunu süzdüğümüz kırmızı mercimek, pirinç, bulguruda ekleyip bir iki dakika kavurduktan sonra kaynamakta olan ayrı bir yerde 2 lt kadar suyu kavurduğumuz çorba tenceresine ilave edelim.
• Malzemelerimiz içinde yumuşayana kadar kaynatalım pişsin. Gerekirse su ilavesi yapılabilir.
• Daha sonra blendırdan geçirelim ve 3-5 dk kadar o şekilde kaynatalım. Sıcacık lezzetli vitamin deposu çorbamız hazır. Afiyet olsun.