Karamelli Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 

Karamelli Kıbrıs Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı kırılmış fındık veya ceviz
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu

Karamel şerbeti için;

• 2 su bardağı toz şeker
• 2,5 su bardağı su

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 1 su bardağı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz kremşanti

  Karamelli Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

• 3 adet yumurtayı derin bir kaseye kırıyoruz. 1/2 su bardağı toz şeker ilave edip beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
• 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ilave edip, tekrar çırpıyoruz.
• 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 su bardağı kırılmış fındık veya ceviz, 1 su bardağı hindistan cevizi, 1 su bardağı galeta unu ilave edip spatula yardımıyla karıştırıyoruz.
• Fırın kabımızı yağlıyoruz. Hazırladığımız karışımı döküyoruz. 160-320 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişiriyoruz.
• 2 su bardağı toz şekeri eriyip karamelize olana kadar karıştırıyoruz. Üzerine 2,5 su bardağı su ilave ediyoruz. Tekrar şekerler eriyene kadar karıştırıyoruz.
• Tatlı tabanının üzerine karamel şerbetini ikisi de ılıkken döküyoruz. 1 lt sütü uygun bir tencereye döküyoruz.
• 1/2 su bardağı şeker, 1 su bardağı nişasta, 1 paket vanilya ilave edip orta ateşte kaynayana kadar karıştırıyoruz.
• Ocaktan alıp 1 paket toz krem şanti ilave edip, 5 dakika çırpıyoruz. Tatlı tabanının üzerine döküyoruz. 3 saat buzdolabında bekletiyoruz.
• Yaklaşık 1/2 su bardağı hindistan cevizini her yerine döküyoruz. Dilimledikten sonra isteğe bağlı olarak şam fıstığı ile süslüyoruz.